王橋花果芋

王橋花果芋為卵圓形或橢圓形，頂部稍大。頂芽粉紅色，表皮淺黃色，被多輪褐色棕毛，單個重35～65克。芋肉乳白色，口感細嫩糯滑，味香甜。 ^[1] 

王橋花果芋含蛋白質1.78%～2.64%、還原糖0.42%～0.51%、粗纖維0.58%～0.77%、澱粉8.95%～11.95%、17種氨基酸1.36克/100克～1.85克/100克。 ^[1] 

撫州市東鄉區王橋鎮地處贛東丘陵與鄱陽湖平原過渡地帶，屬亞熱帶濕潤季風氣候，整體氣候温和，雨量豐沛、光照充足、熱量豐富、四季分明。年平均氣温18℃，平均日照時間1427.9小時，年無霜期為271天；年平均降水量1710.7毫米，水質優良；農業土壤以瀦育型水稻土為主，疏鬆肥沃，pH值6.5～7.0，土壤有機質含量在2.4%～3.5%。境內有北港、小璜港、潤溪港和擦邊而過的南河、瑤河，其間水庫、池塘星羅棋佈，地下水蓄量充沛，水資源豐富。獨特的半丘陵氣候條件，形成了種植“王橋花果芋”的獨特自然生態環境。 ^[1] 

東鄉種植花果芋已有上千年曆史，早在明代東鄉人就已經掌握了採集花果芋種，進行人工栽培種植的技術，並總結出 “種得其道，芋一畝可當稻六畝……”的經驗。 ^[4] 

花果芋種植是王橋鎮的傳統產業，以往農户只知種植，不懂開發，自產自銷，芋農們也只能勉強維持温飽。

東鄉區為帶動山區人民脱貧致富，因地制宜，將花果芋列為該區開發和扶貧攻堅的特色產業項目，成立了花果芋種植農民專業合作社，統一包裝銷售，花果芋產業逐漸成為農民致富的產業。 ^[5] 

2001～2013年，東鄉縣王橋鎮花果芋種植平均每年達5000多畝，產量達7500噸。 ^[2] 

2013年，東鄉縣花果芋種植面積達6.3萬畝，其中王橋鎮種植花果芋面積5300畝，平均畝產1500公斤以上。 ^[2] 

2018年，東鄉區花果芋種植面積達1.2萬畝，平均畝產值可達15000元。 ^[6] 

2019年，王橋鎮花果芋種植面積達4000餘畝，芋農年平均增收萬餘元。 ^[5] 

2015～2017年，“王橋花果芋”參加“生態鄱陽湖·綠色農產品”（上海）展銷，連續三年榮獲金獎。 ^[4] 

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“王橋花果芋”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[3] 

2018年11月，“王橋花果芋”在第十六屆中國國際農產品交易會上榮獲參展農產品金獎。 ^[6] 

王橋花果芋農產品地理標誌地域保護範圍為撫州市東鄉區王橋鎮，地理座標東經116°24′13″～116°32′32″，北緯28°05′26″～28°13′08″。 ^[3] 

王橋花果芋喜温暖濕潤，陽光充足，土質疏鬆肥沃，耕作層深度25釐米以上，保水保肥性能良好，土壤酸鹼度適中，pH值6.5～7.0，間隔兩年以上壤土田塊。

當地王橋花果芋品種。

①深耕整地：選擇適宜田塊，冬季12月至翌年2月翻曬過白，畝撒20千克生石灰，深翻，按畦寬2～2.4米開畦溝、腰溝和邊溝；三溝相通；溝寬25～30釐米，溝深25～30釐米。

②選種與消毒：選擇無病蟲害、無傷斑腐爛，單個重50克以上的子芋作種，涼曬乾單獨存放。小雪前，將芋種用框分裝，“上煙頭”燻種，防凍殺菌消毒、促進芋芽萌發。

③播種與密植：播種前施腐熟農家肥作基肥，整畦耕耙。3月上、中旬當地温（5釐米深）穩定在12℃，晴2～3天后選擇晴天適時栽種。下種時按行距0.85～0.90米，株距30～35釐米打穴；穴深12～15釐米；畝用150千克窖肥或沼液穴施，擺放種芋，芽朝上，保持芽基部平齊田面略低1～2釐米，再用細土培實，捏緊。後用鈣鎂磷肥拌細土或鈣鎂磷肥拌草木灰覆蓋芽坯。

④施肥及生長期管理：重施基肥、追施苗肥和球莖膨大肥。 芋頭生長分為4個時期：發育期、發棵期、子芋生長期、子芋成熟期。 A、發育期：穀雨前後，長出2～3葉時，及時中耕鋤草施肥，青草或稻草鋪蓋保温、保肥和保濕，俗稱“基芋”。 B、發棵期：小滿前後，鋤草，芋行兩側追肥1次，覆培土，開小壠。 C、生長期：夏至前後，鋤草施肥1次，覆土上溝起壠。上溝後灌水澆苗，芋溝保持二分之一至三分之一溝深水。 D、成熟期：白露時節，芋田保持土壤濕潤，排除積水。

⑤收穫與貯藏：立冬前採收完，晴天涼幹為好。選擇通風涼爽處貯藏。

⑥綠色防控：堅持“預防為主，綜合防治”原則，採用太陽能殺蟲燈、性誘劑、輪作等物理、生物措施防治病蟲害。

⑦生產記錄：建立完善的生產記錄檔案，確保記錄檔案可追溯王橋花果芋生產全過程，檔案資料準確、清晰、完善，並妥善保存3年以上，以備查閲。 ^[1] 

王橋花果芋產地環境應符合NY5010-2002《無公害食品 蔬菜產地環境條件》要求。 ^[1] 

王橋花果芋劃定的地域保護範圍內的花果芋經營者，在產品或者包裝上使用已獲登記保護的王橋花果芋農產品地理標誌，須向王橋花果芋登記證書持有人東鄉區花果芋行業協會提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用“王橋花果芋”和農產品地理標誌公共標誌相結合的標示標註方法。 ^[3]