王宏偉

主要從事澱粉多層次結構解析與物性修飾、凍藏面製品品質調控等方面的研究。 ^[1] 

主講食品科學與工程專業《食品添加劑及應用》、《功能性食品》等課程。 ^[1] 

近年來，主持河南省教育廳項目1項，參與國家自然科學基金、河南省科技攻關等國家級/省部級項目4項；近三年以來，以第一作者或通訊作者SCI收錄論文12篇（中科院一區5篇，二區7篇），IF＞60，其中高被引1篇；出版著作1部；授權發明專利1項。 ^[1] 

獲得中國輕工業聯合會三等獎1項。 ^[1] 

Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology等雜誌審稿人 ^[1]