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玉米麪酸菜豬肉包
鎖定
玉米麪酸菜豬肉包是一道美食，主料為白麪粉和玉米麪，輔料有酸菜、豬肉、酵母粉等，發麪後通過大火轉中火蒸的做法而成。
- 中文名
- 玉米麪酸菜豬肉包
- 分 類
- 麪食
- 口 味
- 鮮味
- 主要食材
- 白麪粉，玉米麪
玉米麪酸菜豬肉包製作方法
1
2/3的白麪粉、1/3的玉米麪，加一點鹽和糖混合在一起。
2
牛奶用微波爐加熱至微温，放入適量酵母粉化開靜置10分鐘。
3
將牛奶酵母水倒入麪粉混合物中，再加入適量温水，用手揉成軟硬適度的麪糰。
4
放在温暖處發酵，發起來之後用手指捅一個小洞，不回縮就證明面發好了。
5
6
7
發好的麪糰分成大小適中的劑子。
8
擀成圓面片。
9
放入適量餡料。
10
捏成麥穗形狀的包子。
11
包好的包子蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
12
涼水上鍋，大火燒開後轉中火蒸15-20分鐘左右即可關火，再虛蒸幾分鐘之後撿出來吃吧。
玉米麪酸菜豬肉包小貼士
和麪的時候不要一次性加入過多的水，先邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，再一點點加入水和成軟硬適度的麪糰。
