玉水村

20世紀80年代，玉水還是“煤礦村”，到處有小煤礦，六成以上的村民挖煤。 ^[1] 

2005年，廣東省開展煤礦整頓關停工作， ^[1]  村內煤礦產業被關閉後，玉水村出現第一批外出從事餐飲相關行業的村民。 ^[4] 

全村2600多人，有1000多人從事餐飲服務，八成以上的家庭有人外出做廚，部分國家級金牌廚師 ^[4]  ，年薪20萬元以上的廚師超過百人，一年勞務收入5000多萬元。 ^[1] 

村裏有“農業+旅遊+生態+居遊共享”的現代化廚鄉田園綜合體，包括廚鄉農場、大棚蔬菜種植園、餐館和民宿，正在申請農場研學教育基地。 ^[2] 

玉水村有‘客家菜師傅’培訓基地，成立玉水村的烹飪協會和建立‘客家菜師傅’大師工作室 ^[2]  ，聯合梅州市農校打造“客家菜師傅”鄉土人才培養基地。 ^[4] 

玉水村有集濕地公園、蔬果採摘園、廚師培訓學校等為一體的田園綜合體，發揮玉水村獲評‘廣東廚師之鄉’‘廣東省粵菜師傅名村’的優勢，大力實施‘粵菜（客家菜）師傅’工程，引入小蠻牛公司投資建設田園綜合體，打造集廚師培訓、採摘園、生態種養等為一體的廚鄉田園綜合體項目 ^[4]  ，探索形成‘客家菜廚師培養、綠色農家樂旅遊、特色產品產銷’等產業鏈，打造‘玉水廚鄉’金字招牌。 ^[3] 

村裏正發展有機蔬菜，通過廚師們的優勢，將這些農產品引入餐飲企業、超市，依託廚鄉元素，玉水村打造一條“廚鄉文化”旅遊精品路線。 ^[4] 

有Y184線葵上至玉水段道路，並實施了美化綠化工程。 ^[3] 

玉水村獲評“廣東廚師之鄉”、”廣東省粵菜師傅名村“。 ^[3]