獨門衝烤魚

重慶獨門衝餐飲經營管理有限責任公司成立於2003年。是重慶市連鎖經營協會會員單位，重慶市工商聯(總商會)連鎖經營商會會員單位，重慶市渝中區餐飲協會理事單位。 “獨門衝烤魚”曾獲重慶市政府舉辦的都市消費節及重慶市商委，重慶電視台主辦的渝菜亮劍一等獎。 多年來，公司始終奉行董事長倡導的“我善烹魚、專心、用心、魚，我欲也……”的企業發展理念.成立了由營養學者，烹飪大師共同組成的烤魚研製課題小組。從烤魚主輔料的選擇，配方的組合，工藝流程的設計，標準計量的制定等等環節。進行了數以千次的優化實驗。最終形成了今天深受天南地北，廣大消費者喜愛的獨具濃郁地方特色的“獨門衝烤魚”。