-
牛腎
鎖定
牛腎入藥部位
腎臟。
牛腎性味
味甘、鹹,性平。
牛腎歸經
歸腎經。
牛腎功效
補腎益精,強腰膝,止痹痛。
牛腎主治
用於虛勞腎虧,陽痿氣乏,腰膝痠軟,濕痹疼痛。
牛腎相關配伍
治五勞七傷,陽痿氣乏:牛腎一枚(去筋膜,細切),陽起石四兩(布裹),粳米二合。以水五大盞,煮陽起石,取二盞,去石,下米及腎,着五味、葱白等煮作粥,空腹食之。(《聖惠方》牛腎粥)
牛腎用法用量
內服:煮食,適量。
牛腎採集加工
宰牛時剖腹取出腎臟,鮮用,或冷藏。
牛腎形態特徵
1、黃牛:體長1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格強壯結實,頭大額廣,鼻闊口大,上唇上部有兩個大鼻孔,其間皮膚硬而光滑,無毛,稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對,左右分開,角之長短、大小隨品種而異,彎曲無分枝,中空,內有骨質角髓。四肢勻稱,4趾,均有蹄甲,其後方2趾不着地,稱懸蹄。尾較長,尾端具叢毛,毛色大部分為黃色,無雜毛摻混。性格温馴,生長較快。食植物性飼料。
2、水牛:體比黃牛肥大,長達2.5m以上。角較長大面扁,上有很多切紋。頸短,腰腹隆凸。四肢較短,蹄較大。皮厚無汗腺,毛粗而短,體前部較密,後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。
牛腎生長環境
黃牛:全國各地均有飼養。
水牛:全國大部分地區均有飼養,以南方水稻田地區為多。
牛腎食物營養成分
食物名稱 | 牛腎 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 94 千卡 |
蛋白質 | 15.6 g |
脂肪 | 2.4 g |
膽固醇 | 295 mg |
飽和脂肪酸 | 1 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.3 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.5 g |
碳水化合物 | 2.6 g |
鈉 | 181 mg |
鎂 | 13 mg |
磷 | 214 mg |
鉀 | 190 mg |
鈣 | 8 mg |
錳 | 0.06 mg |
鐵 | 9.4 mg |
銅 | 0.16 mg |
鋅 | 2.17 mg |
硒 | 70.2 μg |
維生素A | 88 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.24 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.85 mg |
煙酸(煙酰胺) | 7.7 mg |
維生素E | 0.19 mg |