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牛油果
（山欖科牛油果屬落葉喬木）
鎖定
牛油果（學名：
Butyrospermum parkii Kotschy）又名
乳木果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；
樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被鏽色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細；
葉柄圓形。花梗被鏽色柔毛；
花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，
花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如
柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。
廣佈
非洲熱帶。中國雲南
元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。
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- 拉丁學名
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Butyrospermum parkii Kotschy
- 別 名
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乳木果
乳油木
雪亞果
- 界
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植物界
- 門
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被子植物門
- 綱
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雙子葉植物綱
- 目
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柿目
- 科
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山欖科
- 屬
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牛油果屬
- 種
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牛油果
- 亞 綱
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合瓣花亞綱
- 分佈區域
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本種廣佈非洲熱帶。我國雲南元江引種站有大面積栽培
- 命名者及年代
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Kotschy，1865
- 中文學名
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牛油果
- 異 名
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Vitellaria paradoxa
- 外文名
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Avocado
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牛油果形態特徵
牛油果
落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。
葉長圓形，長15-30釐米，寬6-9釐米，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被鏽色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細；
葉柄圓形，長約10釐米。
花梗被鏽色柔毛；
花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子；種子卵圓形，長約2-3釐米，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。
牛油果地理分佈
本種廣佈非洲熱帶。中國雲南
元江引種站有大面積栽培。
牛油果主要價值
種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制
人造黃油及肥皂。
- 參考資料
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1.
牛油果 圖版11: 1-2
．植物誌[引用日期2020-04-28]
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2.
陳吉寧，馬建堂．國家環境保護政策讀本：國家行政學院出版社， 2015.11：31頁
牛油果
