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燻兔
鎖定
兔吃百草,兔肉是一種迴歸自然的綠色保健食品,具有消化率高、含脂肪低、熱能低和尿酸少等特點,不僅味道鮮美,而且營養成分豐富全面。
- 中文名
- 燻兔
- 口 味
- 醇香
- 主 料
- 兔肉
- 輔 料
- 精鹽、味精、茶葉、葱、姜、花椒、糖
燻兔做法
(1)將用清水浸泡3小時後,控淨水分,用精鹽和花椒搓勻兔肉,醃2小時。
(2)湯桶上火加清水,加葱、姜、精鹽、味精燒開,下兔肉燒1.5小時,用湯浸泡1小時。
(3)燻鍋置火上,加糖、茶葉,放好兔肉,蓋上蓋,燻半分鐘即可,取出後趁熱刷上一層香油,裝盤時剁成塊食用。
燻兔營養成分
兔肉的營養成分
[1]
四大特徵:一高蛋白質,二低脂;三卵磷脂含量豐富;四膽固醇含量少。肥胖、動脈硬化、高血壓和冠心病患者應多吃兔肉。
燻兔原料
主料:兔肉750克。
調料:精鹽、味精、茶葉、葱、姜各適量,花椒lO克,糖20克。
燻兔成菜標準
醇香適口,色澤紅潤,質感酥爛,薰香味濃。
燻兔營養價值
燻兔提示
- 參考資料
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- 1. 兔肉有什麼益處 兔肉適合什麼人羣吃 .健康飲食網[引用日期2020-08-11]
- 2. 燻兔