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https://baike.baidu.hk/item/燴脊髓/8851243
燴脊髓
鎖定
燴脊髓是一道美食,原料是羊骨、魚骨 、香菇等。
中文名
燴脊髓
分 類
私家菜
主要食材
羊骨250克
功 效
補虛養身調理
目錄
1
輔料
2
調料
3
口味
4
食物做法
燴脊髓
輔料
魚骨 10克 香菇(鮮) 10克 海蔘(水浸) 40克 玉蘭片 20克
燴脊髓
調料
料酒 10克 澱粉(豌豆) 10克 味精 5克 鹽 3克 牛奶 50克 大葱 5克 姜 5克 鴨油 40克 各適量
燴脊髓
口味
脊髓軟嫩,配料鮮美,味道可口。
燴脊髓
食物做法
1.將熟
羊脊髓
切成5釐米長的段;
海蔘
切成3釐米長,1.3釐米寬的片;
玉蘭片
切成長片;香菇大片改刀;將葱、姜分別洗淨均切成細末。
2.旺火,坐開水勺,將
羊脊髓
、
海蔘
、筍片、
魚骨
、香菇一起下勺焯過,控出。
3.旺火炒勺,打鴨油、葱、薑末熗勺,烹料酒,加湯,將主,配料全部下勺,放味精、精鹽,蓋勺蓋燜一會兒,待油燜入湯內,下牛奶、水澱粉勾芡,出勺,裝湯盤即成。
[1]
參考資料
1.
燴脊髓的熱量和減肥功效
圖集
燴脊髓的概述圖(6張)
詞條統計
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歷史版本
最近更新:
琳lin227
(2022-06-20)
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調料
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口味
4
食物做法
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