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營口大閘蟹
鎖定
營口大閘蟹屬於“中華絨螯蟹”。這種河蟹主要分佈在鴨綠江至福建閩江口,其中又以生長在長江和遼河水系的最為出名。
- 中文名
- 營口大閘蟹
- 地理位置
- 營口大石橋市
- 所獲榮譽
- 地理標誌產品
營口大閘蟹產地環境
營口大閘蟹產品特點
營口大閘蟹繁殖、生長於遼河水系,具有個大體肥、膏滿黃多、耐運輸等特點;生長週期一般在兩年,每年9月至10月是營口大閘蟹最佳食用期。營口大閘蟹肉質鮮嫩,風味獨特,營養豐富,有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有維生素A、蛋白質、糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質,而且具有養筋益氣、理胃消食、疏通經絡等藥用功效,河蟹有多種食法,或蒸或煮,亦可生滷、搗醬,做成蟹豆腐、醉蟹,其味道更加鮮美。
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從上個世紀八十年代初開始,營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術,經過二十多年不斷實踐,河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善,長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。特別是近年來,大石橋市利用海淡水資源,大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹,市場佔有率日益提高。 從上個世紀八十年代初開始,營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術,經過二十多年不斷實踐,河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善,長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。
特別是近年來,大石橋市利用海淡水資源,大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹,市場佔有率日益提高。 從上個世紀八十年代初開始,營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術,經過二十多年不斷實踐,河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善,長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。特別是近年來,大石橋市利用海淡水資源,大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹,市場佔有率日益提高。
從上個世紀八十年代初開始,營口大石橋市傾力研究並開發河蟹種苗繁育與繁殖技術,經過二十多年不斷實踐,河蟹種苗孵化和養殖技術日臻完善,長江流域的大閘蟹也廣泛引進使用營口大石橋市的生態蟹苗。特別是近年來,大石橋市利用海淡水資源,大力發展生態蟹苗孵化、稻田養蟹、葦田養蟹、坑塘養蟹、水庫養蟹、溝渠養蟹、河流養蟹,市場佔有率日益提高。
- 參考資料
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- 1. 營口大閘蟹 .大石橋市報刊[引用日期2015-02-24]