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https://baike.baidu.hk/item/燒春雞/7662510
燒春雞
鎖定
燒春雞需要的原料有春雞、洋葱、胡椒碎、葱白、幹葱頭、香菜葉、蒜茸等。
中文名
燒春雞
主要原料
春雞1只
是否含防腐劑
否
輔 料
香茅
碎適量,洋葱適量
〖主料〗:春雞1只
〖輔料〗:
香茅
碎適量,洋葱適量,
蒜茸
少許,胡椒碎少許,葱白少許,幹葱頭少許,香菜葉少許
〖調料/醃料〗:
咖喱粉
1茶匙,
黃姜粉
1茶匙,
魚露
1湯匙,生抽1茶匙,
蜜糖
1湯匙,
玫瑰露酒
1湯匙,檸檬汁1湯匙,
花奶
3湯匙,食用油500克
操 作: 1、春雞洗淨去黃衣瀝乾。
2、將其他材料搗碎和調料拌勻,均勻塗在春雞身上以及內腔,醃製2小時。
3、將春雞身上的醃料抹掉、晾乾,用中温油一邊淋油在雞身上,一邊炸至雞熟透。
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足球场的守望者
(2022-04-04)
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