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燉水鴨
鎖定
燉水鴨是以車前草、鬱金、鴨等為原料的菜。
- 中文名
- 燉水鴨
- 主 料
- 車前草、鬱金、鴨
燉水鴨用料
車前草20克,鬱金9克,鴨1只(1000克),姜5克,葱2克,紹酒10克,鹽5克。
燉水鴨做法
把車前草洗淨,切成5釐米的段,鬱金洗淨,用紗布袋裝好,紮緊口;姜拍松,葱切段;把鴨放入燉鍋內,加入紹酒、鹽、葱;把藥包放入鴨腹內,注入清水1500毫升;把燉鍋置火上用大夥燒沸,再用文火燉煮1小時即成。每日1次,每次吃鴨肉50克,喝湯200毫升。
燉水鴨功效
清熱袪濕,利水消腫,補益脾胃。用於急性病毒性肝炎,濕熱交阻,小便赤黃患者。
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