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熱奶茶
鎖定
熱奶茶是將茶葉在水中煮開後,倒入新鮮牛奶繼續加熱後,就可以飲用。水與牛奶的比例為1:1,本品即有牛奶的奶香又有茶葉的清香,特別適合冬季飲用。
- 中文名
- 熱奶茶
- 主要原料
- 茶葉,牛奶
- 是否含防腐劑
- 否
- 水與牛奶比例
- 1:1
熱奶茶產品介紹
奶茶有奶的芳香卻不像奶那麼膩,有茶的清淡卻不像荼那麼澀,奶茶可以喝一輩子而不會膩味。
暖暖的奶茶,暖暖的回味。
熱奶茶材料
熱奶茶主料
熱奶茶輔料
平底小鍋,水。
熱奶茶做法
1.把水放入平底鍋,量是你要喝的奶茶量的二分之一左右.我建議是偏下.這樣牛奶可以放多點~哈哈.
2.大火燒水,放入茶葉(自己斟量,茶葉按口味喜歡~),煮到茶葉展開,把火調中.
3.把牛奶倒入鍋中同煮,(這時候可視情況再把火調小點)煮到將要沸騰時便馬上關火,而不要等到它沸騰後關.
4.把煮好的奶茶放入茶壺悶一會~~反正太熱也喝不下~~
5.把要用的杯子放進熱水中泡一下~使它有温度
6.OK!現可以透過茶濾把茶壺中的奶茶倒入預温的茶杯啦~一杯好喝的熱奶茶誕生!
熱奶茶香港奶茶製作方法
1. 衝:將拼配茶放入茶網中,用燒開的沸水沖茶,先要沿壺邊倒入熱水,一來替茶提温,二來可發開茶葉,茶香才可彰顯,然後便可以正式倒入熱水沖茶。
2. 撞(拉):為了充分提取茶葉的色香味,將衝好的茶倒入空置茶壺,再撞回盛有茶葉的壺中,反覆對沖5次。
3. 焗:蓋上壺蓋,再以80℃文火焗10分鐘(帶茶網),茶湯不能起泡。茶味的濃淡與焗的時間有關,時間越長味道越濃,但焗得過久又會泡出茶葉中所含的咖啡因和單寧酸,令茶味變澀。