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鎖定
基本信息 普通話拼音:yèzhá
部首:火 部外筆畫:9 總筆畫:13
中文名
拼    音
yè,zhá
部    首
五    筆
OANS
倉    頡
FPTD
鄭    碼
UOZF
部外筆畫
9
總筆畫
13
注    音
ㄧㄝ,ㄓㄚ
四角號碼
94894
Unicode
CJK 統一漢字U+7160

基本字義

yè ㄧㄝ
1. 火光;
zhá ㄓㄚ
同“2”。
方言裏,詞義更接近“煮”,如廣州話的saap6,潮州話的zah8。煮的現代詞義,是指將食物放在多量的水中,先猛火煮沸,再慢火煮熟的一種方法。

古籍解釋

康熙字典
《廣韻》與涉切。《集韻》弋涉切,𠀤音葉。《玉篇》爚也。
《廣韻》醜輒切《集韻》敕涉切,𠀤音鍤。義同。
《廣韻》士洽切《集韻》實洽切,𠀤音𦝥。《廣韻》湯煠。《博雅》爚也。或作㴙。《篇海》作𤉬。 [1] 

古音和方言集匯

上古音系

字頭
聲符
韻部
韻部細分
對應廣韻小韻
擬音
註解
2
𥯦
zreːb
-
2
l̥ʰeb
-
2
leb
-

廣韻

調
反切
目次
釋文
小韻同音
推導
現漢
古韻
拼音
字序
紐序
鹽A
與涉
入29
煠爚
葉楪揲鍱偞
枼㯿煠䈎殜
ye4
jep
24833
3809
8
鹽B
醜輒
入29
爚煠
鍤煠㤴𩂻䈎𥯥
che
thriep
24948
3822
2
七洽
入31
湯煠
𨖷煠䮢渫牐𧼰
zha2
zrep
25138
3845
2

集韻

調
韻序
反切
釋文
二十九
弋涉切
【小韻同音字】葉|䈎|枼|偞|艓|擛聶|緤|僷|殜|揲|楪|㯿|鍱|煠|鬛|擖|堞|□|瞸|䭎□|□|䮜
【釋文】弋涉切説文艸木之葉也|亦姓文二十四説文籥也|説文匾也|一曰薄也|輕也|一曰疾不甚皃|舟名|擛擛動皃|或從三耳繒帛番數也|説文宋衞之間謂華僷僷一曰詘也|容也|殜殗病也|一曰微也|閲持也|牖也|一曰楪榆縣名|在雲中柶端通作葉説文鏶也|齊謂之鍱爚也|帚端箕舌禮執箕膺擖女牆也|春秋傳環城傅於堞徐邈讀簸也|目眇視餅屬或從米風動皃|馬行輕皃
二十九
勑涉切
【小韻同音字】鍤|䈎|□|㛼|僷|煠|㤴|㳧|□|謵|喢
【釋文】勑涉切綴衣針文十一博雅□也|竹葉説文疾言失次也|僷僷容也|一曰華皃|博雅瀹也|偛㤴黠皃|一曰心動皃|𣶏㳧水皃|□霎小雨謂讋語不正多言
三十二
實洽切
【小韻同音字】萐|𥯦箑|䛽|㛼|濈|䮢䮜|□□偞|渫|牐|煠㴙|鰈
【釋文】實洽切説文萐莆瑞艸也|堯時生於庖廚扇暑而涼文十六行書也|秦使徒隸助官書艸𥯦以為行事謂艸行之間取其疾速不留意楷法也|從筆從辵或作箑䛽諜言不定女皃|□濈湍流馬驟皃|或作䮜行疾或作□偞水名|在上黨閉城門具二曰以版有所蔽博雅瀹也|或作㴙魻鰈鱗次眾多也|一曰裝飾眾皃

方言讀音

  • 粵語[廣州音]saap6,zaa3;[順德音]zep6,zaa3;[梧州音]saap4,zaa3;[肇慶音]saap6,zaa3;[北海音]saap4,zaa3;[欽州音]saap4,zaa3;[廉州話]saap6,zhoa3;
  • 客家話[台灣四縣腔] jap7 sap8 cap7 [客英字典] jap7 cap7 [海陸豐腔] rap7 sap8 cap7
  • 潮州話zah8
  • 吳語chieh,yeh,zaeh
  • : 잡
  • : sáp
  • 日吳: [1] よう (えふ) [2] (じょう (ぜふ)) 日漢: [1] よう (えふ) [2] そう (さふ)

English

to fry in fat or oil. to scald
參考資料