煎香蕉

原料：

香蕉 4個

黃油 50克

大杏仁 50克

白糖 2大勺

廣柑汁 50毫升

檸檬汁 1.5大勺

鮮檸檬皮 半隻

作法：

1、香蕉去皮，劈成兩半；大杏仁用沸水燙過，去皮，切成兩半；鮮檸檬擠出汁後，將皮擦成細屑，與白糖、廣柑汁、檸檬汁拌合成澆汁。

2、煎鍋燒熱下黃油，放入香蕉，每面各煎2－3分鐘，然後撒入大杏仁，稍拌再淋入澆汁，用小火煮開2－3分鐘。撈出裝盤，趁熱時吃。有條件時可配以摜奶油。

特點：色金黃，質地柔軟，味香甜適口。