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煎餅合子
鎖定
用軟煎餅作皮兒，放入餡兒，包成半圓形或長方形，再用植物油煎成兩面微糊。餡料一般以韭菜雞蛋為主。煎餅盒子是中國北方的著名小吃。
- 中文名
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煎餅合子
- 材 料
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煎餅5張、雞蛋5個
- 味 道
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鮮香
- 分 類
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家常菜
煎餅合子材料
1、
煎餅5張、
雞蛋5個、韭菜200克、蝦皮25克。
[1]
2、植物油、味精、香油、鹽。
煎餅合子做法
1、韭菜洗淨切段，雞蛋炒熟成碎雞蛋塊。將韭菜、雞蛋、蝦皮加鹽、味精、香油拌勻成餡料。
2、煎餅用水淋濕，切成長方形，逐張包入餡料成合子狀。
3、平底鍋上火燒熱，加適量油，下入煎餅合子煎至兩面呈金黃色、餡料熟透時出鍋，一切兩段，裝盤即可。
煎餅合子菜品特色
烹飪簡單
煎餅合子營養價值
營養豐富
- 參考資料
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1.
煎餅合子
．四川飲食網[引用日期2012-06-22]
