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煎鍋

鎖定
煎鍋起源於中國古代的瓦鍋，在中國發明煎炒的烹飪方法後被廣泛使用。煎鍋基本上是用鋁合金製作。
中文名
煎鍋
別    名
平鍋
用    途
煎、炒、烹、炸
起    源
中國古代的瓦鍋
注意事項
現代煎鍋基本上都是不粘鍋，清洗時不得用鋼絲球等尖鋭物體接觸，不然會劃傷表面
煎鍋，海鹽製鹽器具。鐵製。圓形。口徑約1米，深約0．35米，池鹽製鹽器具。鐵製。圓形。直徑約1．4米。 [1] 
參考資料
  • 1.    宋良曦，林建宇，黃健，程龍剛編,中國鹽業史辭典,上海辭書出版社,2010.10,第551頁