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煎血

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"煎血"是一道河南安陽內黃的特色小吃菜品，主要材料有新鮮的豬血，配料主要有蒜汁、鹽等。口味鮮美，老少皆宜。
中文名
煎血
主要原料:
豬血(新鮮) 蒜汁
食用方法:
做好後加入適量的蒜汁即可食用.
類    型
食物
煎血 煎血
做法：豬血加澱粉混合，自然凝固後切片，用油煎至焦脆即可。
煎灌腸
做法:將豬血灌入豬大腸加適量的澱粉使其自然凝結,凝結後切片在用油煎至焦脆即可.
二者區別在於腸衣。