-
無思
(品牌)
鎖定
無思品牌故事
源於晉,成於魏,盛於唐,無思之寓意,早見諸“易”,後世不斷衍化,寄予明志、忠信、修身之意。《了凡四訓》也説“凡祈天立命,都要從無思無慮處感格”可以説無思是道的境界,是德的踐行。“上善若水,無思無念,虛極而實,以至於長生”這是中國人追求的“無思”,是人思考和水發生的關係,一杯酒中融入情愛、人生、家國、天下。
[1]
無思旗下產品
無思品牌特色
無思工藝
工藝上採用“清蒸二次清”、地缸固態分離發酵法。“清蒸”,每投入一批酒醅的原料(高粱)都要單獨清蒸糊化一次。“二次清,”是清蒸糊化的高粱經過發酵二次、蒸餾出酒二次,(第一次蒸餾後的酒醅不再配入新料,只加曲進行第二次發酵),即作為酒糟處理,徹底清理後,重新投入一批新料,進行清蒸釀酒。原料和酒醅都是單獨清蒸,這是無思與混蒸續茬工藝的不同點。缸內發酵,不接觸泥土,保持酒味。操作上突出一個“清”字。要做到:茬次清、糝醅清。紅糝、大茬、二茬、不混淆。要保證設備工具日日清、工完料盡場地清、環境衞生時時清,達到文明安全生產的目的。
[1]