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烤麪餅
鎖定
- 中文名
- 烤麪餅
- 主要原料
- 1湯匙的酵母,1茶匙的食糖,1茶匙的鹽,8盎司不含酸酵粉的麪粉,12液體盎司(fl oz是fluid ounce的縮寫,1 液體盎司 = 29.5735297 毫升)的牛奶
- 是否含防腐劑
- 否
- 口 味
- 清淡
烤麪餅烤麪餅介紹
烤麪餅是圓形的(一般上是這樣,長而方的樣式也有),平平的頂上覆蓋着一層顯眼的小眼,還有海綿狀的紋理和柔和清淡的味道。
另一種常見點心薄烤餅與烤麪餅很類似,但是前者要更薄且形狀不太規則(pikelet——薄烤餅的含義在不同英聯邦國家也不盡相同:在英國的一些地區此詞在傳統上指代烤麪餅、瑪芬或是其他的茶點。而在澳大利亞和新西蘭這一詞指的則是蘇格蘭的薄烤餅)
烤麪餅注意事項
需要注意的是這種烹飪法不含雞蛋,且有很多不同的小品種不含糖。
不要將烤麪餅與更甜些的英式瑪芬混淆。
烤麪餅這一名詞被認為來自威爾士的一種薄烤餅。
在英國Crumpet一詞變成了一種含有性慾對象的針對女性(最近也開始針對男性)的俚語。其他一些早餐用的詞彙(如Black pudding / 黑香腸和Scrambled Egg / 炒雞蛋)也已經成為其他一些性行為的俚語了。歷史上英文"Crumpet"一詞被用作不含性意味的喜愛。
烤麪餅食物營養成分
食物名稱 | 烤麪餅 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 207 千卡 |
蛋白質 | 6.9 g |
脂肪 | 1 g |
飽和脂肪酸 | 0.1 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.5 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
水分 | 40 g |
碳水化合物 | 45.4 g |
糖 | 3.1 g |
葉酸 | 9 μg |
生物素 | 3.1 μg |
鈉 | 1029 mg |
鎂 | 17 mg |
磷 | 220 mg |
鉀 | 168 mg |
鈣 | 123 mg |
錳 | 0.42 mg |
鐵 | 1.4 mg |
銅 | 0.1 mg |
鋅 | 0.6 mg |
硒 | 6 μg |
碘 | 1 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.23 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06 mg |
煙酸(煙酰胺) | 1.7 mg |
維生素B6 | 0.07 mg |
維生素E | 0.26 mg |