烤松茸

韓尚宮和崔尚宮爭奪最高尚宮寶座的第3次較量，恰逢皇太后生日。她要求兩宮做出各自的看家菜進獻皇上。韓尚宮遭崔氏家族綁架，只剩下長今和連生應戰。面對突如其來的挑戰，長今發揮創造極限，烹製出7道美食，贏得最終勝利，成為最好的御膳宮女。海鮮鮑魚粥、蕎麥捲餅、魚片生菜、松茸烤牛排、伏龍肝烤嫩雞、石鍋涼菜拌飯、紅棗打糕……讓皇太后目瞪口呆。

其中尤以松茸烤牛排“打頭陣”。松茸和上等牛肉，是隻有富貴人家才享用得起的美食。牛排原是一大塊，食用起來不方便，長今將其“改良”成薄片，包裹在長折山出產的松茸外面，烤至落日紅。牛排吸收了松茸的香氣，松茸的清爽又調和了牛排的葷腥。

材料：新鮮松茸2只、橄欖油適量

烹飪簡單

營養豐富

2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》第一集《自然的饋贈》系列美食之一。