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https://baike.baidu.hk/item/炸麻葉子/10725355
炸麻葉子
鎖定
炸麻葉子是一道小吃,原料有紅薯、糯米粉、芝麻等。
中文名
炸麻葉子
分 類
家常菜
主要食材
麻葉子
工 藝
炸
先把
紅芋
放在鍋裏煮,煮好後去皮,再和事先準備好的
糯米粉
和
芝麻
和在一起,然後一塊一塊地揪下來,捏成
窩窩頭
的形狀,再用筷子或小棍在上面插一些小窟窿(那樣是為了蒸得更透),然後放到鍋裏蒸。大約30分鐘,把它們拿出來趁熱擀成像葉子那麼薄、像切菜板那麼大的形狀,再曬個半乾。之後,用擀麪杖把它們捲起來,先橫着切一刀,然後切成像樹葉大小的菱形。為了讓它們更酥,還得放在屋外面凍一晚,最後用油炸。
圖集
炸麻葉子的概述圖(4張)
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玥玥896
(2022-06-20)
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