炸肉串

炸肉串，是以醃好的鮮肉、炸粉為原料製作的美食。

軟韌的口感配以金黃色鱗片外觀，外表再配上薄薄的膜，其誘人程度顯而易見；醃製後的產品經過薄透軟炸粉漿液包裹後油炸，在表面形成薄薄的膜； 黃色外觀沒有鱗片，軟韌的口感；二次油炸或微波也會保持一樣的口感； 可以在油炸後直接食用，也可以放在湯中、面中一起食用。