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https://baike.baidu.hk/item/炒酸菜/8285112
炒酸菜
鎖定
炒酸菜是一道菜品,製作原料有、酸菜、紅尖椒、花椒等。烹飪簡單、營養豐富,因酸菜比較鹹,所以不需要另外再放鹽。
中文名
炒酸菜
分 類
西北
口 味
酸辣
主要食材
酸菜200克、紅尖椒1個、花椒10餘顆、姜、葱各適量。
目錄
1
做法
2
特色
3
注意事項
炒酸菜
做法
炒酸菜
1、
酸菜
用清水反覆沖洗乾淨後擠幹水分,切成絲;紅尖椒洗淨去蒂去籽後切成絲;生薑
切絲
,葱的葱白部分切成段,
葱葉
部分切成末;
2、熱鍋放油,下入花椒炸出香味後下入紅尖椒絲、薑絲、葱段,炒勻;
3、下入酸菜絲,翻炒約2分鐘後下入葱花,炒勻後即可出鍋。
炒酸菜
特色
烹飪簡單,營養豐富
炒酸菜
注意事項
買來的酸菜如果太鹹,可先將其放入清水中浸泡一段時間再烹飪;
圖集
炒酸菜的概述圖(4張)
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歷史版本
最近更新:
椿风忧子
(2023-04-03)
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