-
炒蘑菇
鎖定
炒蘑菇是以小褐菇為主材的菜餚名。
炒蘑菇材料
份量: 4
黃油 30克
橄欖油 半湯匙
香醋 半湯匙
蒜頭 1個，搗碎
幹牛至 1/8茶匙
小褐菇 500克，切片
炒蘑菇製作方法
準備：10 分鐘 | 製作：30 分鐘
1. 將油和黃油在一個大鍋中用中火化開。將香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大約20-30分鐘或直到變軟為止。
小貼士：
牛至幹能給這道菜增添美味但是不要因為你喜歡就加很多。加太多的話會有苦味，所以不能用的過多。
炒蘑菇食物營養成分
| 食物名稱 | 炒蘑菇 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 137 千卡 |
| 蛋白質 | 5.5 g |
| 脂肪 | 11.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.2 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 6.7 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 2.8 g |
| 水分 | 76 g |
| 碳水化合物 | 2.4 g |
| 糖 | 0.5 g |
| 膳食纖維 | 2.6 g |
| 葉酸 | 24 μg |
| 鈉 | 13 mg |
| 鎂 | 17 mg |
| 磷 | 185 mg |
| 鉀 | 522 mg |
| 鈣 | 5 mg |
| 鐵 | 0.5 mg |
| 鋅 | 0.94 mg |
| 碘 | 0.8 μg |
| 維生素A | 3 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.04 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.59 mg |
| 煙酸（煙酰胺） | 6.39 mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 2 mg |
| 維生素E | 5.48 mg |
