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炒莧菜
鎖定
炒莧菜是一道由莧菜為主料製作的菜品,口味是蒜香味,調料是鹽、味精、大蒜。
- 中文名
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炒莧菜
- 分 類
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家常菜
- 口 味
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蒜香味
- 主要食材
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莧菜
- 工 藝
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炒
- 輔 料
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大蒜
- 調 料
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鹽,味精,大蒜,花生油
炒莧菜類別
家常菜 骨質疏鬆調理 貧血調理 便秘調理 孕婦食譜 清熱解毒調理 利尿調理。
[1]
炒莧菜主料
炒莧菜調料
鹽3克 味精2克 大蒜8克 花生油20克
炒莧菜製作工藝
2. 大蒜搗細成泥;
3. 坐鍋點火燒熱,先放入
莧菜煸炒幾下,然後放入鹽、花生油、蒜泥再炒3分鐘,見莧菜軟嫩,略有湯汁時,放入味精拌和均勻,裝盤即成。
- 參考資料
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1.
王者悦,中國藥膳大辭典,中醫古籍出版社,2017.10,第686頁