炒花飯

米飯、青豆、黃甜椒、臘肉、臘腸、剝好凍着的河蝦仁和雞蛋一枚。

鹽、洋葱、橄欖油。

1、黃甜椒、臘肉、臘腸、洋葱全切成小丁，雞蛋打散放一點點鹽。

2、鍋裏放油（多一些）稍熱後放入蛋液，炒熟炒碎。盛出。油瀝乾留在鍋內。

3、把黃甜椒、臘肉、臘腸、洋葱的丁和碗豆一起下鍋炒到八成熟悉。放入剛剛炒好的蛋花，再放入一團隔夜飯。炒勻。

4、出鍋前撒適量的鹽。

5、盛盤即可。

食材簡單，烹飪簡單。

營養豐富，富含蛋白質。