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瀘州燒烤

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瀘州燒烤，四川瀘州地區的燒烤。是一種文化，是煙火氣的市井文化，包括敍永燒烤、豆花烤魚等。 [1] 
中文名
瀘州燒烤
口    味
麻辣

目錄

  1. 1 菜品特色
  2. 2 菜品文化

瀘州燒烤菜品特色

包括敍永燒烤、豆花烤魚等；豆花烤魚中，魚和豆花是主角，下面墊的折耳根，在濃汁中浸泡過的魚肉，簡直“不擺了”。 [1] 

瀘州燒烤菜品文化

2022年，瀘州豆花烤魚在CCTV-2欄目《消費主張》中得到推薦。 [2] 
參考資料