澧縣葡萄

澧縣葡萄主要有紅地球、美人指、紅寶石無核、維多利亞、粉紅亞都蜜等品種，並以果形優美、果色鮮豔、果味香甜、無公害和無激素等特點，深受廣大消費者青睞。 ^[3] 

葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。 ^[4] 

醫學研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症發病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。 ^[5] 

葡萄是水果中含複合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制幹後，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。 ^[6] 

葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體。 ^[7] 

澧縣位於湖南省西北部，洞庭湖西岸，澧水中下游，武陵山脈、雪峯山脈東北端，是湘西北通往鄂、川、黔、渝的重鎮，素稱“九澧門户”。澧縣是傳統農業大縣，優質農產品資源豐富，是全國商品糧基地縣、優質棉基地縣和全國油菜百強縣，素有“洞庭魚米之鄉”的美譽。這裏環境優美，氣候適宜，光照充足，土壤肥沃，降水充沛，氣候多樣，災害較少，造就了澧縣葡萄（澧州葡萄）優良的內在品質。 ^[1] 

澧縣葡萄（澧州葡萄）種植區為中亞熱帶濕潤季風氣候向北亞熱帶濕潤季風氣候過渡的地帶，光、氣、水、熱充足，是發展優質葡萄的特優區。春季温度回升快，有利新梢生長，果實早成型；而進入果實生長膨大期，正值梅雨季節，降雨時間長且氣温相對較低，果實生育期長，有助果粒增大飽滿；7月之後降雨減少，維持晴熱，光照充足（年平均日照時數1646.4小時），有利於果實成熟期糖分積累及果皮上色，形成澧縣葡萄（澧州葡萄）獨特的品質和風味。 ^[1] 

澧縣葡萄（澧州葡萄）主產區位於澧陽平原（湖南省最大的平原），介於武陵山餘脈與洞庭湖盆地的過渡地帶，地貌多樣，山丘平湖俱有。土層深厚肥沃，土壤養分豐富，土體清潔，酸鹼適中，有機質含量多，有利於葡萄含糖量提高、中量元素汲取及果實着色。山地多為石灰岩土壤，為葡萄吸收轉化提供了豐富的鈣質，促進了澧縣高鈣葡萄的品質形成。 ^[1] 

澧縣水資源十分豐富，澧、涔、澹、道、松滋五水環繞，小Ⅰ型以上水庫30座，地表水資源總量14.95億立方米。澧縣葡萄（澧州葡萄）產地灌溉用水以澧水、涔水、王家廠水庫等水源為主，各單項污染指數均小於1.0，總體水質保持Ⅲ級以上，其中澧水水質為Ⅱ級。葡萄產區的大氣、水土生態環境均達到綠色食品A級標準，決定了澧縣葡萄（澧州葡萄）的外觀靚麗、品質極佳、營養豐富等諸多特性。 ^[1] 

澧縣野生葡萄種質資源豐富，種植歷史悠久，據清代修編的《直隸澧州志》記載：“葡萄蔓生，葉密，人多架種廣庭以蔽夏日。實可蜜，可釀”，志中還收錄了韓愈關於葡萄的詩詞。 ^[8] 

1988年開始，澧縣逐步引種巨峯系列葡萄2000多畝，畝產值4000多元，引種歐亞種系列葡萄500多畝，畝產值8000元以上。歐亞種葡萄在南方種植技術相當嚴格，因此南方規模種植成功者鳳毛麟角，澧縣採用避雨栽培、果實套袋等措施，生產出來的產品具有相當大的比較優勢，果穗完整，果形端正，果粒整齊，色澤豔麗，果肉脆嫩，香甜可口，種植規模、生產水平和產品質量都要勝過其他產區，攻克了歐亞種葡萄不能在南方種植的難關。 ^[1] 

2005年11月，中央電視台第七套節目曾播出專題片《南方吐魯番》，對澧縣葡萄產業發展進行了報道。

2006、2007年，連續兩年在澧縣舉辦了湖南省首屆和第二屆葡萄節。

2007年8月全國農學會葡萄分會在澧縣召開葡萄標準化栽培學術研討會，澧縣是唯一參觀現場。

2008年，在長沙舉辦了以宣傳澧縣葡萄、促進葡萄銷售為主題的澧縣優質葡萄及葡萄酒品評的新聞發佈會。

2009年8月，舉辦了澧縣葡萄優質葡萄產品銷售新聞發佈會。

2010年8月在武漢舉辦了澧縣優質葡萄產品銷售新聞發佈會。 ^[9] 

澧縣葡萄種植面積達2.7萬多畝，掛果面積2.4萬畝，年產量可達4000萬公斤，產值2.8億元，其中歐亞種葡萄結果面積2萬畝，畝平純收入可在1萬元以上，主要分佈在澧陽、張公廟、大堰壋、小渡口等20個鄉鎮，涉及65個村4700多個農户，主栽品種有紅地球、美人指、紅寶石無核、維多利亞、夏黑無核等10多個。 ^[1] 

截止2009年，澧縣已擁有三家葡萄專業合作社，社員3100多名，涵蓋了全縣所有葡萄種植户和經營户；優質葡萄面積達到1.7萬畝，其中歐亞種葡萄1.2萬畝、釀酒（刺）葡萄5000畝；擁有年生產50萬株優質種苗的繁育基地1個、年加工3000噸的葡萄酒廠一座、庫容200立方米的預冷庫2座，面積500畝的葡萄休閒莊園2個；同時，有11個葡萄鮮果產品通過國家綠色食品認證，15個品種通過無公害產品產地認定。主要分佈在澧陽、張公廟、大堰當、小渡口等15個鄉鎮。

“葡萄引種及無公害栽培技術”獲得省科技進步二等獎，並在澧縣建立了校外教學科研基地、“雙百”科技富民工程示範基地、“產學研”合作示範基地；2008年7月，“刺葡萄酒系列產品研發”項目，科技成果通過了省科技廳組織的專家委員會鑑定。 ^[9-10] 

自2007年連續5年，澧縣被農業部確定為支農整合項目示範縣，葡萄是唯一重點扶持產業。

截止2009年，有11個葡萄鮮果產品通過國家綠色食品認證，15個品種通過無公害產品產地認定。 ^{[9]  [11]} 

2011年02月21日，原國家質檢總局批准對“澧縣葡萄”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

澧縣葡萄（澧州葡萄）產地範圍為湖南省澧縣澧陽鎮、張公廟鎮、澧澹鄉、澧南鎮、澧東鄉、涔南鄉、大坪鄉、道河鄉、小渡口鎮、九垸鄉、官垸鄉、永豐鄉、如東鄉、夢溪鎮、雷公塔鎮、大堰當鎮、車溪鄉、中武鄉、金羅鎮、王家廠鎮20個鄉鎮。 ^[1-2] 

（一）品種

紅地球、紅寶石、美人指、夏黑、户太八號。

（二）立地條件

澧縣葡萄(22張)

土壤類型為水稻土、紅壤土，耕作層厚度50釐米以上，pH值6.5值7.5，有機質含量≥2.5%，地下水位≤1米。

（三）栽培管理

1. 苗木培育：採用5BB、SO4、貝達及本地野生葡萄作砧木嫁接繁育。

2. 栽培方式：實行避雨栽培，採用“高、寬、垂”T形架和V形架，最大密度不超過每公頃2220株。

3. 疏花疏果：通過疏花疏果，成齡結果園每株留果穗14至16個，控制產量每畝≤1500千克。

4. 施肥：每年每公頃施用有機肥不少於30噸。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

紅地球、紅寶石、美人指的採收期為8月上旬至9月上旬，夏黑為7月上旬至7月下旬，户太八號為7月中旬至8月上旬。

（五）質量特色

1. 感官特色：果粒較大，果皮較細較薄，汁多，果粉較厚，色澤鮮亮，肉嫩清脆化渣，甜而爽口。

2. 理化指標：

　　3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1-2] 

澧縣葡萄（澧州葡萄）產地範圍內的生產者，可向湖南省澧縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖南省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。澧縣葡萄（澧州葡萄）的法定檢測機構由湖南省質量技術監督局負責指定。 ^[1-2]