潘集酥瓜

潘集酥瓜主栽品種為羊角酥。潘集獨特的土壤氣候條件造就了潘集酥瓜香甜酥脆的獨特品質，其與眾不同之處主要有二點：一是口感細膩綿滑，營養倍加豐富；二是外脆內酥，酥而不面，脆而不硬，突破了一般甜瓜脆而不酥、酥而不脆的侷限性，達到了酥與脆的完美結合。

潘集酥瓜的瓜皮是白綠色，裏面的肉呈綠色，瓜瓤則是橘紅色，汁液量很大，糖分高，嫩瓜口感香甜，沒有苦味，一般果長為30釐米，粗約10釐米，分量每個大約在三四斤左右，口味乾脆，清熱解渴，是解暑佳品。潘集酥瓜營養物質豐富，人體每天需要的維生素、礦物質、熱量、蛋白質都能夠從中獲取。 ^[1] 

潘集區位於淮河中游，淮南市北部。介於東徑116°21′—117°11′，北緯32°32′—33°06′之間。東及東北與懷遠縣接壤；南依淮河與大通區、田家庵區、謝家集區、八公山區隔河相望；西及西南與鳳台縣相鄰；北以茨淮新河主航道中心線與蒙城縣交界。最東端為高皇鎮閘口村，南臨淮河與大通區洛河鎮隔河相望，北與懷遠縣常墳鎮毗鄰；最南端為平圩鎮的下六坊行洪區，與謝家集區的二道河農場相連。最西端是蘆集鎮的石集村，與鳳台縣丁集鎮接壤；最北端為賀疃鄉朱集村在茨淮新河主航道中心線與蒙城縣交匯。全區總面積590.08平方千米。 ^[4] 

潘集區境內地質構造較為複雜，具有地理沉積，藴藏資源豐富。區境地處黃淮平原的南端，地貌為西北高，東南低，坡度緩，坡降為五千分之一，海拔在18—22米之間，最高點為賀疃鄉的古路崗，海拔23.86米，最低點為高皇鎮的湯漁湖，海拔為16.9米。由於河道變遷，歷次黃、淮泥沙氾濫淤積，地形多為河谷淤積平原和不規則的土阜崗頭。 ^[4] 

潘集區地處淮河流域，最大的地表水為淮河。淮河自架河閘上流入區境，經南部邊緣向東至尹家溝閘向東流出，流經區境34千米。區境淮河一級支流有架河、泥河，二級支流有黑河、伊河等。此外還有人工河流茨淮新河從境北部自西向東流過，流長6.7千米。境內人工河有利民新河、顧高新河等。有采煤沉陷形成的沉陷區水面約3235公頃。全區水域面積67.65平方千米，佔12.5%。地下水資源主要分佈在第四系沉積層，面積覆蓋全境。地下水儲量為1.44億立方米。

潘集區屬亞熱帶季風氣候區。受季風影響，冬夏長，春秋短，四季分明。氣温年平均15.1℃，平均日照時數2298小時，年平均降水量905.6毫米，無霜期年平均215.5天。適宜的地理氣候條件，為潘集酥瓜產業的發展提供了理想的自然基礎。 ^[4] 

酥瓜，屬葫蘆科甜瓜屬薄皮甜瓜的一個亞種，栽培歷史悠久，風味獨特。據考證，太行山以東、秦嶺—淮河以北是薄皮甜瓜的次級發源地，潘集酥瓜即是其中一個重要的地方特色品種。 ^[5] 

2008年，淮南市發佈了潘集酥瓜淮南市地方標準，創建了潘集區酥瓜標準化示範區。

2013年，潘集酥瓜2項省級地方標準發佈並通過國家地理標誌產品保護，成為繼八公山豆腐之後的又一地方名片。 ^[6] 

2015年，淮南師範學院與“潘集酥瓜”共同成立了產學研協同創新基地，這標誌着“潘集酥瓜”將獲得高校的智力支持。“潘集酥瓜”產學研協同創新基地的智力團隊由7位中青年教師組成，其中擁有博士學位的就有6人。他們在水稻的納米富硒降鎘技術及其應用，潘集酥瓜苗的抗重茬、品質改良及脱毒苗選育研究方面取得了不俗的成績。 ^[7] 

2015年，潘集酥瓜種植面積已達2.5萬畝，總產量達7.85萬噸，全區酥瓜生產專業户超過了4000餘户，年總產值近3億元。 ^[6] 

2017年，潘集酥瓜種植面積已達5000多畝。 ^[3] 

2018年，潘集酥瓜種植面積達2萬畝，酥瓜生產合作社、企業共36家，種植户3000户左右，從業人員達2萬人，總產值達2.6億元，形成了酥瓜專業村、專業鎮。 ^[8] 

2006年，潘集酥瓜通過農業部無公害認證。 ^[6] 

2013年12月31日，原國家質檢總局批准對“潘集酥瓜”實施地理標誌產品保護。 ^[1-2] 

潘集酥瓜產地範圍為安徽省淮南市潘集區田集街道辦事處、高皇鎮、平圩鎮、泥河鎮、夾溝鎮、古溝回族鄉、潘集鎮、賀疃鄉、祁集鎮、架河鎮、蘆集鎮共11個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。 ^[1-2] 

一、種源

越瓜。

二、立地條件

土壤類型為馬肝土和砂姜黑土，土層厚度≥50釐米，pH值5.0至8.0，土壤有機質≥1.0%。

潘集酥瓜(5張)

三、栽培管理

1.栽植時間：3月上旬，5釐米地温達到10℃以上定植。

2.栽培方式：保護地栽培。

3.栽植密度：每畝≤1000株。

4.育苗移栽：穴盤育苗，苗齡30天至35天，2片至3片真葉移栽。

5.整枝：4蔓（子蔓）整枝，子蔓4節至6節位的孫蔓坐果。

6.留瓜：每株留3至5果。

7.肥水：每畝施腐熟有機肥2500千克至3500千克，45%硫基三元複合肥50千克、餅肥100千克至150千克。成熟前一週不灌水。

8.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、採收

開花授粉後25天至30天，果實由青轉白、瓜色發亮、有香氣時採收。

五、質量特色

1.感官特色：果形端正、果柄略顯細彎呈羊角狀，果皮綠白色，果肉綠色、瓜瓤橘紅色；果肉香甜酥脆、汁多爽口。

2.理化指標：單果重1.0千克至2.0千克，可溶性固形物≥8.0%，總糖≥8.0%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1-2] 

潘集酥瓜產地範圍內的生產者，可向安徽省淮南市潘集區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經安徽省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。潘集酥瓜的檢測機構由安徽省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。 ^[1-2]