潘周家村

潘周家村位於浙江金華浦江縣，是一個有着400多年曆史的古村落，村子被羣山環繞，山清水秀。時光的漂流並沒有磨蝕掉潘周家村古樸的自然風貌，十幾座建於明清時期的廳堂保存完好，堂內掛燈籠結綵球，大小橫樑結構新穎氣勢壯觀，積澱了濃厚的歷史文化。潘周家村不僅古建築稱奇，制面歷史也十分悠久。

勤勞的潘周家村人還有一個絕活，就是做手工面。該村的手工面以長、細韌、滑而聞名浦江全縣。據説一根麪條可以拉上幾公里長沒問題。一根麪條燒一大鍋的趣事，還上了浙江電視台。如今，已有人專門把手工面開發出來，還註冊了商標，就叫“潘周家”。包裝後的手工面，已經開始遠銷杭州等地。村裏500餘户1600餘人口，家家都會做面。潘周家村製作的手工面又叫長壽麪，一斤麪粉可以拉一百多米長，且韌勁非常好，即使用來跳繩，麪條也不會輕易折斷。

潘周家村的“一根面”吃的不僅僅是面，還是文化。“一根面”又名長壽麪，就是因為它保留了長壽麪“長”的特色。古人做壽吃長壽麪，寓意長長久久，為討個好彩頭，麪條自然是越長越好。現代人雖也吃長壽麪，但一碗普通的麪條端上來，總會讓人覺得少了點什麼，潘周家村一根面就充分保留了長壽麪“長”的文化內涵。

每年的秋冬季節，是潘周家村的開面季，天氣好的時候，村中心廣場就成了村民們的拉麪場。一掛又一掛細滑如線的拉麪一字排開，也已成為村裏一道特殊的風景。

2022年1月，入選2020年浙江省3A級景區村莊名單。 ^[2]