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漁業村
(浙江省杭州市桐廬縣江南鎮漁業村)
鎖定
漁業村位於江南鎮東部,自唐以來即為漁村,明、清形成大埠,溪有十八灘,一灘高一灘,水如染,山如削,峯險溪窄,鳶飛魚躍。
- 中文名稱
- 漁業村
- 行政區類別
- 村莊
- 所屬地區
- 中國華東
- 地理位置
- 浙江省杭州市桐廬縣江南鎮
正因為溪流縱橫,灘淵相間,野生魚蟹種類豐富:白魚、桂魚、鯿魚、潮魚、江鯽、步魚、黃刺、比目魚、鰣魚、鱭魚、鯔魚、鱸魚、船釘魚、河豚數不勝數,一二十斤的草魚、青魚、鯉魚更是平常多見。窄溪魚市,聞名已久,河鮮美食,享譽於世。明代劉伯温,因慕魚鮮,常攜友來品魚。
燒魚,沿用了祖輩獨有的烹飪技法,少用調料,精心料理以保持魚的鮮香嫩滑,原汁原味,食後齒頰留香,回味悠長。
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