滿點

滿點即滿族的糕點，在中國烹任史上佔有重要地位，素有“滿點漢菜”之説。滿點即指滿洲餑餑。在清朝、民國年間，因滿族各家境不同，滿洲餑餑可分兩大類。一類流行於普通平民及農家，主要有以下數種：水煮餑餑（水餃）、搓條餑餑、打糕搓條餑餑、豆麪餑餑、清明餑餑、高麗餅、酸棗糕、淋漿糕、豆麪剪子股、五花糕、盆糕、粳米豆包、發糕、金銀卷、蜂糕、瓦壠、爐酥餅、粘糕等。另一類盛行於殷實之家，主要有薩其瑪、芙蓉糕、太陽糕、切糕、涼糕、撒糕、打糕、菠蘿葉餑餑、蘇子葉餑餑、椴樹葉餑餑、酸餑餑、炸角子等。滿洲餑餑的原料主要是白麪或粘米麪，製作工藝則多為烘、烤、蒸、烙。由於其歷史悠久、經濟實惠，已成為滿族人的傳統食品，在內蒙古各滿族聚居區內還有多種品類保留。