滸浦黃花魚

坐落在長江口的滸浦鎮，盛產味道鮮美的黃花魚。每年農曆三四月間，百花盛開，風和日麗，滸浦港漁船雲集，人來客往，好不熱鬧。隨春而來稱之“百日黃”的黃花魚上市了。人們買了這種魚，回家去鱗開肚，洗淨曬乾，可以久貯不腐，當作家常菜餚食用。由於黃花魚肥厚肉嫩，可以做出多種菜餚。除醃貯外，幹燻、糟漬、或整條清燉或切塊紅燴，都鮮美可口，是常熟羣眾十分喜愛的海鮮之一。