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滷水雞蛋
鎖定
滷水雞蛋是一道由雞蛋、滷汁等做成的美食。
- 中文名
- 滷水雞蛋
- 外文名
- Marinated Eggs
- 主要原料
- 雞蛋5個
- 調味料
- 鹽5克、味精2克
滷水雞蛋英文名
滷水雞蛋
滷水雞蛋原材料
雞蛋5個、滷汁200克
滷水雞蛋調味料
鹽5克、味精2克、醬油10克
滷水雞蛋做法
1、將雞蛋放入鍋中，加入清水煮15分鐘，撈出；
2、去殼後放入滷汁中，加入調味料浸泡40分鐘；
3、取出，每個雞蛋切4份，淋上滷汁，裝盤即可。
滷水雞蛋提示
雞蛋應入涼水中煮，否則雞蛋殼易破。
1.雞蛋煮熟去殼後再放進滷水裏，滷到表皮有顏色的時候馬上撈出；
2.滷水燒開後收小火再將雞蛋放入，注意不要煮太長時間或者火太大，否則易碎。
