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滎陽燴麪
鎖定
滎陽燴麪，具有濃郁滎陽特色的傳統麪食，葷、素、湯、菜、飯，兼而有之，湯白味濃、香而不膩，爽口潤胃，老少皆宜。分羊肉燴麪、牛肉燴麪、高湯燴麪等多種類型，各有特色，異彩豐呈。
- 中文名
- 滎陽燴麪
- 外文名
- Xingyang stewed noodles
- 分 類
- 主食
- 口 味
- 濃釅醇厚
- 產 地
- 河南省滎陽市
滎陽燴麪簡介
中州多燴麪，猶以滎陽燴麪最佳。燴麪作為麪條製作的衍生形式，是具有濃郁滎陽特色的傳統麪食，素有“到北京不登長城非好漢，到滎陽不吃燴麪最遺憾”之説。其葷、素、湯、菜、飯，兼而有之，湯白味濃、香而不膩，爽口潤胃，老少皆宜。
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滎陽燴麪特色
湯濃釅醇厚；面光滑筋道；香噴噴、熱乎乎、白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裏，再加上晶瑩可口的指寬麪條，添配些許小葱香菜，頃刻間香氣撲鼻，餘味無窮。 滎陽燴麪又分羊肉燴麪、牛肉燴麪、高湯燴麪等多種類型，各有特色，異彩豐呈。
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- 參考資料
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- 1. 滎陽特色旅遊美食評選結果出爐 ．滎陽網．2018-12-11[引用日期2020-08-30]
