温帶果樹

主要分佈在北緯或南緯30°～60°之間，絕大多數為落葉果樹。包括：仁果類,如蘋果、梨、山楂、榅桲等；核果類,如桃、杏、李、梅、櫻桃等；漿果類，如葡萄、柿、獼猴桃、草莓、樹莓、越橘、醋栗等；堅果類，如核桃、板栗、榛、銀杏、山核桃、阿月渾子等。温帶果樹在世界果樹生產中佔有重要地位。蘋果、梨、柿、棗等的產量約佔中國水果總產量的四分之三。

温帶果樹不耐酷寒;但與熱帶和亞熱帶果樹相比,生長季熱量要求較低,冬季抗寒力較強,並有自然休眠的特性,需要一定時間的低温,才能完成休眠、正常生長和開花結實。這種適應性在不同的樹種、品種之間也有差別。如蘋果、梨、杏、櫻桃、板栗、榛、樹莓、越橘、醋栗等適宜較冷涼的地區；而柿、棗、葡萄、桃、李、核桃等則適宜較温暖的地區，其中柿、棗等温帶果樹的南方品種羣也廣泛栽培於亞熱帶，而可被認為是亞熱帶果樹。但總的來説，絕大多數温帶果樹不適於在熱帶和亞熱帶栽培。