清酒

清酒是重要日本文化的標籤之一。清酒的歷史和變遷藴含着日本人民生活的狀態；清酒的釀造工藝發展折射出清酒職人的工匠精神；清酒的酒器反映了日本人的審美觀和自然觀。這些內容都將通過豐富的史料、大量高清圖片、數十名日本清酒從業者訪談為您一一展現。此外，書中還收錄了日本各地的精選清酒單、人氣酒館和清酒專賣店的詳細信息，為您提供貼心的日本尋味旅行指南；清酒專業術語集錦，讓您三分鐘讀懂酒標，告別選擇困難症。

快來和本書一起來一場關於美酒、美食的文化之旅吧！

關於清酒的*新信息

清酒的六大發展趨勢

純米酒至上主義

窖藏熟成酒復興的現場

提升品酒格調的酒器

煮酒文化的復興

由下酒菜決定的日本酒道

日式雞尾酒的開端？

在歷史古籍中探尋紮根於庶民生活的清酒

清酒的歷史

一起來尋找清酒愛好者們也垂涎的清酒

日本各地的清酒 list78

顛覆了傳統觀念的新組合

拓展了清酒新世界的全新搭配

西班牙菜×清酒

茶餐廳×清酒

生火腿×清酒

熏製食物×清酒

法式西餐×清酒

刺激又美味的清酒世界

深受清酒愛好者喜愛的名店

這裏的清酒充分體現了店主的品味

只有業內人才知道的清酒專賣店

地方酒專賣店兒玉

SAKAYA

日本酒館地

造訪不斷挑戰創新的百年老鋪

凝聚着釀酒師心血的酒造手工作業

新政酒造

飯沼銘釀

如果你喜歡清酒，就應該參加！

體驗“清酒大會”

清酒專業術語

1973年創立，總社位於東京都世田谷區。經營項目包括雜誌、圖書的出版和發行，原創圖書，網頁、影片設計等。其出版的圖書內容豐富實用、知識面廣、品質上乘，分享豐富多彩的興趣和生活方式，給人們的日常生活增輝添彩。