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清蒸沙蟲
鎖定
廣東湛江遂溪縣草潭鎮正是盛產沙蟲的膏腴之地,靠海吃海的當地人,以智慧與勤勞“撬起”源源不斷的自然饋贈,對“海鮮美食之都”作出了生動註腳。
沙蟲肉質脆嫩,原汁原味,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質,脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分,在湛江尋常人家裏,唯待上客時,方舍享其鮮。特別是味 道,還勝過海蔘、魚翅,具有較高藥用與食療價值,性鹹寒,有滋陰降火、補虛清肺之功能有降血壓,治濕,防癌作用。
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- 中文名
- 清蒸沙蟲
- 菜 系
- 粵菜
- 地 區
- 廣東省湛江市遂溪縣
目錄
- 1 所需食材
清蒸沙蟲所需食材
主料:草潭優質沙蟲。
- 參考資料
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- 1. 遂溪十大名菜:清蒸沙蟲 .遂溪縣人民政府.2022-08-23[引用日期2023-04-30]