清代貢茶研究

在“國不可一日無君，君不可一日無茶”的觀念下，清代帝王都非常重視貢茶，形成了一系列制度化的體系，一種文化的累積。貢茶不僅關乎宮廷生活，還對社會經濟有重要的影響。歷史地方官員為了迎合宮廷，費盡心思培育新的品種，改進製作工藝，逐步形成了國內一體化又各具地方特色的貢茶體系，推動着中國茶葉不斷的向前進步，也在很大程度上推動着地方經濟的發展，形成了延續至今的幾大產茶區。在茶葉的管理與分配上，茶庫和茶房及相應的管理制度都有一種層次化的體系。清代宮廷茶文化作為中國茶文化的一個重要組成部分，在各個方面都推陳出新之處，對現代中國茶文化有着深遠的影響。 ^[1] 

第一章 清代貢茶概述

第一節 中國貢茶概述

第二節 清代貢茶

第二章 清代貢茶品種

第三章 清代貢茶的運輸

第一節 清代貢茶運輸概述

第二節 清代貢茶運輸考察之一——以福建武夷巖茶運輸為例

第三節 清代貢茶運輸考察之二——以雲南普洱茶貢茶運輸為例 ^[1] 

第四章 清宮貢茶的管理及使用機構

第一節 茶庫

第二節 茶房

第三節 御茶膳房

第五章 清代貢茶的使用

第一節 飲用

第二節 藥用與祭祀

第三節 賞賜

第六章 貢茶對清代社會的影響

第一節 貢茶之弊及清政府的對策

第二節 推動茶葉產業的發展

第三節 對飲茶風俗的影響——以《紅樓夢》和《兒女英雄傳》為例

第七章 清宮茶具（上）

第一節 盞託

第二節 茶盞

第八章 清宮茶具（下）

第一節 茶壺

第二節 奶茶具

第三節 其他類茶具

後記 ^[1] 

萬秀峯，故宮博物院館員，從事宮廷文物的保管、陳列、研究工作。

劉寶建，故宮博物院副研究館員，從事宮廷文物的保管、陳列、研究工作。

王慧，故宮博物院館員，從事宮廷文物的保管、陳列、研究工作。

付超，故宮博物院副研究館員，從事宮廷文物的保管、陳列、研究工作。 ^[1]