淮安黃瓜

“淮安黃瓜”瓜長25—30釐米，瓜徑4—5釐米，粗細均勻，瓜把短，無稜，刺密；果肉呈淡綠色、含水量高，瓜肉清脆細膩，微甜爽口，可生食，也可涼拌或炒食，地域特徵明顯。每100克“淮安黃瓜”中維生素C﹥10毫克、蛋白質﹥0.85克 ^[1]  。

淮安市屬暖温帶向亞熱帶過渡地帶，因此具有獨特的生態和氣候條件。淮安市年太陽輻射總量在110千卡/平方釐米—119千卡/平方釐米之間，年日照時數在2136小時—2411小時之間，年平均氣温為14.1℃—14.8℃，年無霜期在210天—225天左右，淮安市各地年降雨量多年平均在906毫米—1007毫米之間。境內河流縱橫，溝渠交錯，湖泊塘庫棋佈，洪澤湖、寶應湖、白馬湖分佈其間，氣候温和，土壤肥沃，光熱條件適宜，生態環境良好，具備發展優質特色黃瓜的自然地理條件，是其他地區無法比擬的 ^[1]  。

“淮安黃瓜”的栽培土壤主要為砂底兩合土，砂底兩合土是由半砂半泥的河流淤積物形成，也可由潮砂土或潮粘土等經長期耕種熟化而成，具有中上等肥力的土壤。這類土壤透氣、保水、保肥性都非常平衡，pH值在7.3左右，有機質、有效磷、有效鉀含量比較高，同時日照偏長，温度適宜，恰好是日光温室蔬菜生產的南限，適宜保護地黃瓜的栽培 ^[1]  。

“淮安黃瓜”原名“丁集黃瓜”，已有30多年的種植歷史。

1991年，淮陰區丁集鎮在淮安市率先引進日光温室反季節蔬菜栽培技術 ^[3]  。

2011年4月，“淮安黃瓜”已通過江蘇省綠色食品辦產品鑑評，申報材料已報農業部 ^[4]  。

2012年，淮安市淮陰區獲評江蘇省黃瓜產業基地 ^[5]  。

2011年，淮安黃瓜種植核心區域為淮陰區的丁集鎮、劉老莊鄉、漁溝鎮、袁集鄉、五里鎮、棉花莊鎮等六個鄉鎮30個村，近3萬畝地，年產黃瓜26萬噸，年產值1.3億元 ^[3]  。

2012年，淮安黃瓜種植面積10萬畝，總產35萬噸，銷售額8.5億元 ^[4]  。

2002年，“淮安黃瓜”通過無公害農產品認證 ^[3]  。

2006年，“淮安黃瓜”通過國家綠色食品發展中心綠色食品蔬菜認證；獲江蘇省第四屆園藝博覽會三等獎 ^[6]  。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“淮安黃瓜”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

淮安黃瓜的地理標誌保護的區域範圍為淮安市境內的淮陰區、清河區、楚州區等縣區，區域範圍北緯32°43ˊ00"—34°06ˊ00"，東經118°12ˊ00"—119°36ˊ30"之間。“淮安黃瓜”的總面積8萬畝，其核心區範圍為淮陰區丁集鎮、劉老莊鄉、漁溝鎮、袁集鄉、五里鎮、棉花莊鎮共6個鄉鎮的20餘村，總面積3萬畝 ^[1]  。

“淮安黃瓜”採用日光温室早春茬栽培，採用獨特的“瓜—菇輪作”的方式，黃瓜的前茬是草菇，首先草菇的生長是以稻草和麥草為主摻拌麥麩和米糠；二是石灰水浸泡稻草和麥草；三是播種草菇前要高温悶棚和燻蒸；四是在草菇栽培過程中用石灰水調節pH值和採用高温發菌生長栽培措施。因此，草菇收穫後給黃瓜茬留下大量的有機質和鈣肥，這樣不僅減輕了黃瓜連作障礙也大大降低了黃瓜根結線蟲病的發生率。“淮安黃瓜”採用有機質穴盤育苗，以黑籽南瓜為砧木，用靠接法嫁接，吊蔓栽培，使得黃瓜生長勢強，採收期長達半年，抗病性好，再加上農户進行測土配方施肥，使得“淮安黃瓜”與其他黃瓜相比品質更優、口感更好、產量更高 ^[1]  。

“淮安黃瓜”嚴格按照淮安市蔬菜流通協會制定的《綠色食品 淮安黃瓜種植生產技術操作規程》執行，確保“淮安黃瓜”的質量安全 ^[1]  。

凡在該規範規定的地域內種植的淮安黃瓜均可申請使用本地理標誌，標誌使用人應在其產品或包裝上統一標註“淮安黃瓜”及其農產品地理標誌編號和組合圖案，標註時可採用耳標、標牌、印刷等方法，但均符合《農產品地理標誌公共標識設計使用手冊》的規定和要求 ^[1]  。