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涼拌鴨賞
鎖定
涼拌鴨賞，主要材料：鴨賞4兩，樹薯1/3個，
巴西里2大匙，鹽1小匙，糖1/3大匙，香油1又1/2大匙，白胡椒粉1小匙。
- 中文名
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涼拌鴨賞
- 分 類
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涼拌
- 口 味
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涼爽
- 主要食材
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鴨賞
涼拌鴨賞材料
鴨賞4兩，樹薯1/3個，
巴西里2大匙，鹽1小匙，糖1/3大匙，香油1又1/2大匙，白胡椒粉1小匙
涼拌鴨賞做法
(1)將鴨賞蒸約15∼20分鐘至熟，取出待涼後切成薄片備用。
(2)樹薯去皮切成薄片，用少許鹽拌勻，醃約15∼20分鐘。將鹽水倒掉，用冷水沖洗，再將水份瀝乾備用。
(3)將鴨賞、樹
薯片及所有調味料一起攪拌均勻入味，最後再撒上
巴西里並拌勻，即可上桌食用。
