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涼拌鳳爪
鎖定
涼拌鳳爪做法一
食材
雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖
製作過程
1、將材料準備好,清洗幹、切好。
2、將準備好的鳳爪、清洗乾淨,放入鍋中煮熟。
3、鳳爪煮熟後,成熟,用水洗洗一下。
4、鳳爪煮熟後,成熟,用水洗洗一下。
5、拌均勻後再倒入兩到三滴火麻油即可。
小貼士:
涼拌鳳爪,選材要新鮮,特別鳳爪,這樣吃起來才美味,自己也放心,涼拌一般都推薦使用火麻油,火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。
涼拌鳳爪做法二
食材
製作過程
1、雞爪洗淨剪掉指甲。
2、鍋中放涼水,下入雞爪、葱姜,中小火煮10分鐘左右撈出。
3、雞爪放入白醋中浸泡5分鐘,使其顏色鮮亮,口感更嫩。
4、用流動水沖洗20-30分鐘,瀝水。
7、將雞爪、蔬菜放入大容器中,倒入酸沙汁。
8、攪拌均勻放置冰箱冷藏1-2小時即可。
- 參考資料
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- 1. 美味涼拌鳳爪 .美食傑.2015-06-24[引用日期2015-06-25]