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涼拌魚皮

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原料： 四兩青魚皮
配料：適量葱、香菜、麻油適量鹽、雞精、料酒、胡椒粉
中文名
涼拌魚皮
原    料
四兩青魚皮
做法：
1將青魚的皮剷下下入沸水鍋焯水大約4-5分鐘，水中加料酒少許清油
2焯好後切成粗絲放入碗
3加入鹽、雞精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒粉拌勻裝盤即可