涼拌梅豆角

做法:

1.梅豆角清洗後切寬絲，火腿切條。

2.切好的梅豆角和玉米粒焯開水十分鐘以上，要等豆角完全變色，撈出後過涼水。

3.將降温後的豆角絲和玉米粒瀝乾水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調味料拌勻後即可。