消夜

[night snack] 夜裏吃的點心;又指吃夜宵兒

跛腳伺候過消夜,先自睡了。——《花月痕》

1. 消遣夜間時光。

唐 方幹 《冬夜泊僧舍》詩：“無酒能消夜，隨僧早閉門。” 元 孟漢卿 《魔合羅》第一折：“他有那乞巧的泥媳婦、消夜的悶葫蘆。”

2. 夜宵。夜裏吃的點心。

許地山 《綴網勞蛛》：“消夜已預備好了，端上來不？” 沈從文 《邊城》二十：“ 翠翠 淚眼婆娑的，趕忙又到灶邊去燒火，為幫忙的人辦消夜。吃了消夜，老道士歪到死人牀上睡着了。”消，一本作“ 宵 ”。

3. 吃夜宵。

許地山 《綴網勞蛛》：“方才我也忘了留 史夫人 在這裏消夜，我不覺得十分飢餓，不必端上來，你們可以自己方便去。” 沙汀 《潛身》：“一路上都悶悶不樂，而在消夜的時候，也顯得不開展。” 巴金 《秋》四：“‘晚上媽請消夜，我一定來吃酒。’ 覺新 匆忙地説。”

1.消夜是中衞農村喪俗的主要儀式。出殯的前一天晚上，這種頗為詼諧的儀式是在歡樂熱烈的氣氛中進行的。要請來吹嗩吶者(當地稱之為“吹鼓手”)打喪鼓、吹喪調，這是中原地區喪俗的重要組成部分，具有溝通亡靈與祖先的中介職能。其意為吹鼓手代替死者親人追悼亡人。這種喪禮儀式，曲調悲壯蒼涼，帶有遠古時期祭祀儀式中歌、樂、舞為一體的簡樸原始遺風。吹鼓手中一人擊鼓，一人敲鈸，二人各執一嗩吶，吹奏諸如《雪梅弔孝》、《蘇武牧羊》等曲調。若亡人生前信奉佛教，要在出殯前一天晚上請來眾多佛教徒(當地稱“居士”)為亡人唸經超度。這種喪禮習俗被認為是對亡人靈魂早進天堂、免受災難、入土為安的祭祈，即認為老人“老死”有“輪迴轉生”或“昇天成仙”，因而把“消夜”儀式認為是白事中既隆重又熱鬧的一項內容。

2.湖北方言。晚上吃便飯。類似還有過中、過早。

3.通“宵夜”。晚餐之後的進食，多為小吃，時間通常為晚上九點後至次日凌晨四點前。

三款至Fit消夜推介

現代人一般都有夜習慣，如果吃晚飯與睡覺時間相隔超過四小時，可以十至十一點鐘左右吃點消夜，因為有至少一小時讓食物消化，減少積聚脂肪的機會。此外，她建議消夜食物宜選擇一含醣質或纖維素豐富的食物，因為含醣質食物可以令你容易入睡，而且高纖食物易飽肚又唔肥嘛！以下三款系最佳選擇同分量……。

飽肚魚片粥

1碗/160kcal

出街食到魚片粥多數系鯇魚或大魚，這兩種魚都是低脂魚，而且含不飽和脂肪，低膽固醇，對心臟有益。而且4片魚片只是80kcal，比起4片肥牛肉（200kcal）低好多。五穀類含醣質，醣對腦部有安定作用，所以飲粥水可令人放鬆，可助入睡。

高纖麥皮加脱脂奶

三湯匙麥皮+半杯脱脂奶/170kcal

市面上好多即衝麥皮含糖分高，所以選擇時要小心。選用無糖、無奶麥皮，除有營養外，纖維有2克，容易飽肚，唔使再食其他食物。再加上奶內含有一種稱Serotonin的胺基酸，可令腦部呈休息、放鬆狀態，令你產生睡意。

鎮靜香蕉

皇帝蕉一隻/50kcal

一般人誤以為食蕉會肥人，其實一隻香蕉只含100kcal，比食飯少一半，而纖維更比飯多一至兩倍。但營養師指食一隻香蕉就太多，建議食一隻皇帝蕉就好，並且蕉內含有鉀質；鉀質乃礦物質，沒熱量，可以維持神經運輸正常，令心跳正常，心境平和。