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浸酸皮

鎖定
指處於浸酸過程中及已完成浸酸操作而尚未鞣製
中文名
浸酸皮
外文名
pickled hide or skin
物理特徵
浸酸後的裸皮白淨
注意事項
浸酸皮不可接觸清水

浸酸皮基本概念

名稱:浸酸皮;pickled hide or skin

浸酸皮物理特徵

浸酸後的裸皮白淨。粒面稍感發澀,皮呈消腫狀態,臀部切口呈乳白色。

浸酸皮化學特徵

浸酸皮的pH值約為2.2~3.2。

浸酸皮檢驗方法

浸酸的程度可用溴甲酚綠指示劑滴於皮臀部切口檢驗,以中層呈藍色、兩邊層呈綠色為宜。

浸酸皮注意事項

浸酸皮不可接觸清水,以免發生酸腫。 [1] 
參考資料