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海鰲蝦
鎖定
螯龍蝦是一種大型海生甲殼類的總稱 。海螯蝦分佈於世界各地的海域,通常棲息於從海岸到大陸棚邊緣的石質、沙質或泥質海牀。海螯蝦通常以活的魚類、貝類、其他甲殼類及海草為食,有時也會吃動物屍體;在圈養環境下,還有可能同類相食。
- 中文名
- 海鰲蝦
- 界
- 動物界
- 門
- 節肢動物門
- 綱
- 甲殼綱
- 目
- 十足目.
- 科
- 海螯蝦科
海鰲蝦簡介
海鰲蝦其它相關
海螯蝦終其一生都會不斷進行脱殼。海螯蝦的壽命可能可以超過100年。事實上,成熟的海螯蝦可能有幾乎不再老化的能力,在沒有受傷、疾病及被捕捉的情況下有着很長的壽命。金氏記錄中捕獲的最大海螯蝦重達20.14公斤,全長從尾部到大螯尖端達1.06米,1977年捕獲於加拿大新斯科舍外海,是世界上最重的海生甲殼類。2009年1月,一隻重達20磅(約9公斤)、名為“喬治”的老龍蝦于于美國東北部緬因州坎尼邦克港附近放生,該只龍蝦是在約兩週前於加拿大紐芬蘭外海被捕。龍蝦的年紀可根據重量來推算,每一磅(0.454公斤)可換算為7到10歲,因此推估老龍蝦“喬治”已140歲了。
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海鰲蝦捕撈
傳統拖網大型遠海捕撈船通過海底拖網捕撈海鰲蝦漁獲量很大,然而捕撈的蝦規格大小不一,同時大量海鰲蝦突然被網兜在一起,劇烈的擠壓會大大影響蝦的活度。
海鰲蝦挪威海鰲蝦
海鰲蝦簡介
海鰲蝦產地
主要分佈於東大西洋海域,北至挪威及冰島之間的挪威海海域,南至葡萄牙對開海域均能找到它們的蹤影。在地中海一帶,挪威海螯蝦並不常見;唯獨於亞得里亞海北部海域,才是挪威海螯蝦的活躍地帶。
海鰲蝦規格
8-12/kg 13-16/kg
海鰲蝦其它
它們的尾部有強力的肌能,肉質豐富,因此成為受歡迎的海鮮美食。由於挪威海螯蝦價格比一般的歐洲龍蝦廉宜,所以在西班牙及葡萄牙等地,每逢重大節日或者有慶祝活動,都會烹煮挪威海螯蝦。英國, 法國, 冰島, 西班牙均捕撈挪威海螯蝦 (Nephrops norvegicus)。挪威海螯蝦是北歐及西歐當地釣蝦活動的重要漁獲,漁釣者捕捉它們的方法主要是運用漁網。本食材是遠洋深海捕撈小龍蝦,保證無污染。-55度超低温快速急凍鎖鮮技術,100%保證產品的鮮度,味道極為鮮美。烹飪方式簡單,可刺身、白灼、清蒸等。
- 參考資料
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- 1. 四方早市買到怪蝦 奇特長相難住老青島(組圖) .青島新聞[引用日期2017-09-03]
- 2. 從生長到捕撈,頂級海鰲蝦是這樣"煉"成的 .搜狐[引用日期2017-09-03]