海鮮麪

香噴噴的海帶面~(10張)

海藻20克、乾貝20克、海帶20克、素油30克、麪粉100克、 鹽5克、葱10克、亦可配以海蝦、牡蠣等食材。

製作：1．把海藻、乾貝、海帶洗淨，切成小顆粒，待用。

2．將素油放入熱鍋內，加熱至六成熟時，下入葱爆鍋9再加入海藻、乾貝、海帶，炒勻，加入清水300毫升，用文火煮25分鐘加鹽盛起待用。

3．把麪粉用清水合勻，揉成麪糰，用擀麪杖擀成薄皮，切成麪條，燒開沸水1000毫升，把麪條下入煮熟，撈起放入碗內，加入海鮮蓋頭在面上即成。

食法：每天1次，每次吃麪條100克。

軟堅化痰，利水泄熱，降低血壓。高血壓患者常食膳食。四季皆宜。

雞蛋麪100g、墨斗丸4個、海蝦5只、生菜1/2棵、葱和芫荽各1根、食用油適量、鹽適量

1、準備好雞蛋麪。

2、準備好墨斗丸，洗淨。

3、準備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗淨。

4、生菜洗淨。

5、葱和芫荽洗淨、切碎。

6、煮開水，下面，同時加點食用油與鹽。

7、煮至面斷生即熄火。

8、取出煮好的面裝入碗中。

9、取一小鍋，煮開水，水開時下墨斗丸。

10、再次煮開後，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進面中。

11、鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。

12、鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。

13、將生菜放入面中。

14、將湯水加鹽調味，倒入面中。

12、加上芫荽和葱花，開吃。 ^[2] 

煮麪時，面和湯水要分開煮，湯水才不會渾濁;煮麪和煮湯水可以同時進行。

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