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海鮮高湯
鎖定
《海鮮高湯》是由
小魚乾100g,鮮魚1條,
蛤蜊300g,蝦子300g,沙拉等食材做出的食品,口味清淡
- 中文名
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海鮮高湯
- 分 類
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中餐
- 口 味
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清淡
- 主要食材
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小魚乾100g,鮮魚1條,蛤蜊300g,蝦子300g,沙拉油1大匙,水3000㏄,葱2支,姜100g,米酒120㏄
海鮮高湯材料
小魚乾100g,鮮魚1條,
蛤蜊300g,蝦子300g,沙拉油1大匙,水3000㏄,葱2支,姜100g,
米酒120㏄
海鮮高湯做法
1.
小魚乾、
蛤蜊、蝦子分別洗淨,瀝乾水分;鮮魚洗淨、切塊,瀝乾水分備用。
2.鍋中入沙拉油加熱,放入
小魚乾,以小火炒香至略呈焦色後備用。
3.鍋中加入水、所有調味料、作法1和作法2的所有材料,用大火燒開,撈除浮沫,轉小火熬煮30分鐘後過濾即可。